Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 Самое сложное в приготовлении пищи — это решить, что же все таки сегодня приготовить!

На этой странице вы можете найти самые разнообразные рецепты, полезные советы по приготовлению блюд и их украшению. 

Как приготовить кетчуп дома самому

Опубликовано 30.08.2015
TEXT.RU - 100.00%

Мысль приготовить кетчуп дома самому не покидала меня несколько лет, особенно осенью, когда помидоры в достатке или даже можно сказать в избытке.

Читать полностью »

Как приготовить йогурт дома

Опубликовано 30.05.2015
TEXT.RU - 100.00%

Для того чтобы приготовить йогурт дома нужно купить в магазине:

Читать полностью »

Хреновина

Опубликовано 01.05.2015
TEXT.RU - 100.00%

Как приготовить хреновину, хренодер, хреновую закуску? Рецепт этого распространенного в Сибири и на Урале России блюда (а правильнее соуса) прост. Через мясорубку пропускают помидоры, хрен, чеснок. Всё это солится. Как хранить хреновину? Хранится хреновина довольно долго в закрытых банках (без консервирования). Чем больше в хреновине хрена, тем дольше может стоять хрен... извините... закуска в холодильнике и не испортиться. Вот такой несложный рецептик приготовления закуски.

Картофельные оладьи - драники

Опубликовано 20.04.2015
TEXT.RU - 100.00%

ДраникиДраники

Хочу предложить вам приготовить драники. Потому что драники — это воспоминание детства. Существует много способов измельчить картофель — это и терка, и блендер, и мясорубка. Но сегодня я научу вас делать драники, которые получаются не только вкусные и хрустящие, но безумно красивые.

Читать полностью »

Рецепт приготовления колдунов с мясом.

Опубликовано 19.04.2015
TEXT.RU - 100.00%

Колдуны с мясомКолдуны с мясом

От приготовления драников приготовление колдунов отличается тем, что внутрь лепешки из картофеля закладывается немного мясного фарша и уже из лепешки получается...

Читать полностью »

Рулет из свиного сала

Опубликовано 07.02.2015

Рулет из свиного салаРулет из свиного сала

TEXT.RU - 100.00%

Хочу познакомить вас с рецептом приготовления рулета из свиного сала. Этот рецепт мне рассказала моя теща, а я его немного усовершенствовал. Рулет из свиного сала лучше всего готовить из брюшины, там сало тонкое и много нежнейшего свиного мяса.

Читать полностью »

Как засолить горбушу дома

Опубликовано 26.12.2014

Решил повторить найденный в интернете рецепт и засолить горбушу так, чтобы она стала похоже на семгу.Не секрет, что большинство наших людей любит собирать за столом большие компании. А раз пригласили гостей, надо их накормить вкусно. Семга большинству народонаселения нашей страны не по карману, поэтому будем превращать в семгу обыкновенную горбушу. Нужно отметить, что этот рецепт засолки сочетает в себе простоту, быстроту и рыбка получается отменного вкуса.

Читать полностью »

Специи: что с чем готовить.

Опубликовано 04.04.2014

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Хозяйкам на заметку.

Опубликовано 30.03.2014

Щепотка соли, добавленная в кофе перед окончанием варки, придает напитку особый аромат и вкус.

Майонез можно заменить сметаной, добавив в неё растертый желток, сваренного вкрутую яйца, и немного горчицы.

Два кусочка сахара, растворенных в небольшом количестве уксуса могут с успехом заменить белое вино, необходимое в приготовлении какого либо блюда.

Капусту для начинки, например пирога, нужно, порубив, обдать кипятком и залить на минуту холодной водой. Теперь нужно хорошенько отжать  и можно жарить на сковороде. Капуста не станет коричневой, останется такой же красивой как и была.

Свекла варится очень долго, Можно сварить и быстрее: варим один час, сняв с огня, ставим её на десять минут под струю холодной воды. 

Винегрет приобретет ещё более приятный вкус если добавить в него 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку молока.

В воду в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса -и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

Не накрывайте посуду в которой варится рис.

Соус БЕШАМЕЛЬ.

Опубликовано 16.03.2014

Как приготовить соус Бешамель дома? Да это же очень просто. Нужно взять всего три компонента. Сливочное масло, мука, молоко. Ну и соль. Выкладываем 80-100г сливочного масла на сковороду. Высыпаем в него несколько ложек муки. Солим. Обжариваем. Заливаем стакан молока. Перемешиваем. Густота получающегося соуса зависит от количества муки. Хотите пожиже положите 2 ложки муки, погуще например 4. Всё в ваших руках. Вот мы получили основу соуса Бешамель. Можете добавлять в него на ваш вкус всё что угодно. Мускатный орех, укроп или петрушку, сыр наконец. С соусом Бешамель можно запекать рыбу, мясо, овощи и конечно же приготовить вкуснейшую лазнью.

Как приготовить горчицу самому.

Опубликовано 10.03.2014

Вроде бы что сложного сделать горчицу самому. Купил пакетик и следуй инструкциям на нём. Но всё не так просто. В магазине те же пельмени, но почему то все любят домашние пельмени. Потому что у каждого повара свои секреты, свои маленькие хитрости. Итак открываю маленький секрет:

Для того что бы приготовить резкую, вкусную, горчицу нам понадобится рассол от огурцов или помидоров и горчичный порошок. Смешиваем таким образом чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Вот и всё ничего больше добавлять не нужно! Всё и так уже есть в рассоле. Ставим настояться на ночь и утром горчица готова к употреблению! Приятного аппетита!

Домашняя горчицаДомашняя горчица

Разное

Дорогие посетители сайта, рад сообщить вам, что перейдя по рекламе ALIEXPRESSрасположенной выше, вы получаете ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ т.к. мой сайт является партнером этой торговой площадки. Подписывайтесь (синенький баннер снизу) и возвращайтесь снова. Вас ждут новые рецепты.